A bab hosszú idők óta a nélkülöző közemberek étkezésének alapja, és egy olcsón elérhető tápanyagforrás a koreaiak számára. Manapság a bab minden fajtája, a létező összes módon elkészítve megtalálható az étkezőasztalokon.

Telefonbeszélgetés, délelőtt 10:30. Halló, Kedves! Készítenél valami finom koreait estére? Persze, ha bevásárolsz… Naná!  Hova menjek? A Tokyo Plázába a hegyen, tudod, a Rózsadomb Centerben! És mi legyen az a finomság, te ínyenc? Hallottál a „Soha véget nem érő kimbap”-ról? Na, azt kérek,……

A legjobb dolgok egyike Koreában: a kisboltok! Mindenhol ott vannak, mindent lehet bennük kapni, légkondicionáltak, mint szinte minden más helyiség is az országban, gyorsan és könnyen beszerezhetünk egy komplett ebédet, és még az utazó kártyánkat is feltölthetjük a nagy rohanásban.

Koreában a rizs jelentősége jóval meghaladja azt a szerepet, amit „mifelénk” általában a feltálalt rántott hús mellett köretként betölthet. A rizs fajtáján kívül az ellentéteket tovább erősíti e gabonanövény sokrétű felhasználása és főételként való fogyasztása.

A Koreana című kulturális és művészeti magazin 2016. évi nyári kiadásában az újságíró és riporter Chung Jae-suk (e. Csung Dzse Szuk) a Dél - Chungcheong (e. Csungcsang) tartománybeli Nonsan-ba (e. Nonszán) kalauzolja az olvasót. A Myeongjae Házként (e. Mjangdzse) ismert birtokon egy olyan család…

Dél-Korea, mint az idők során már oly sokszor, hadban áll Kínával. Csak ezúttal izzásig hevített nyilak és kövek helyett pelenkák és arcpakolások repkednek. Az anyák a legjobbat akarják gyerekeiknek. Korea pedig ötletesebbnél ötletesebb termékekkel áll elő nap mint nap.

A fokhagyma az egyik legrégebben használt fűszer- és gyógynövény világszerte. A történelem során a legkülönbözőbb betegségek gyógyítására és mitikus szörnyek távoltartására használták, azonban a többség jellegzetes íze miatt szereti, vagy éppen ki nem állhatja. A magyar konyha sem panaszkodhat a…

Az interneten sorra bukkannak fel az újabb receptek, manapság már nem kihívás megtalálni a kiszemelt étel elkészítési módjának leírását, sőt az esetek döntő többségében gusztusos fotókkal teletűzdelt bejegyzések várják, hogy kipróbáljuk őket. Ez alól nem kivétel a koreai konyha sem. Míg néhány évvel…