2017. május 15. írta: KKK admin

Jeges koreai édességek meleg napokra

Különleges fagyik és jégkrémek Koreából

Egyre közelebb a nyár és a jó idő. A meleg napokon a koreaiak is sokszor választanak jeges édességeket, fagyikat és jégkrémeket, hogy egy kicsit lehűtsék magukat. Épp itt az ideje, hogy Ti is megismerjétek a legkülönlegesebb koreai nyári finomságokat!

Bingsu (빙수, ejtsd: pingszu)

A koreaiak egyik kedvenc hűsítője a bingsu, melynek vékony jégpelyhek vagy darált jég adják az alapját, erre kerülnek a különféle feltétek. Legismertebb, hagyományos verziója a Patbingsu (팥빙수, ejtsd: phatpingszu) tejalapú jégből készül, erre halmozzák az azukibabból készült kását és a koreai rizssüteményt, a tteok-ot (떡, ejtsd: ttok). Érdekesség, hogy ezt az eredeti változatot a Csoszon-dinasztia uralkodása alatt pont a hideg hónapokban fogyasztották, amikor a jéghez ingyen hozzájutottak. Az országban azóta számos változata elterjedt már a desszertnek, fogyasztják fagylalttal, gyümölccsel, szirupokkal és szószokkal, sűrített tejjel, illetve kakaóval megbolondítva is. Sokan a jégpelyheket is ízesítve szeretik, ez készülhet például zöld teából és gyümölcsléből is.

Samanco (싸만코, ejtsd: számánko)

Ha találkoztatok már a bungeoppanggal (붕어빵, ejtsd: bungopáng), akkor a Samanco formája is ismerős lehet. A népszerű hal formájú, vörösbab krémmel töltött édesség nyári változatában két ostyalap között élvezhetjük a vanília fagyi és a vörösbab paszta ízét. A halforma itt is megmaradt, de nemcsak a babrajongók örülhetnek: a jégkrémből készült csokis és epres változat is, ezeket is érdemes kipróbálni!

B-B-Big

A vörösbab paszta annyira közkedvelt Koreában, hogy jégkrémváltozatát is megálmodták. A B-B-Big pálcikás fagyi ráadásul amellett, hogy tejes, édes vörösbab ízével kényeztet, egész főzött babszemeket is tartalmaz, így igazán különleges élményben lesz része annak, aki ezt a desszertet választja. A B-B-Big igazi klasszikusnak számít a koreai jégkrémek piacán: a helyiek már az 1970-es évek óta fogyaszthatják az édességet.

De nem a vörösbab az egyetlen különleges jégkrémalapanyag! Kapható kukorica és rizs ízesítésű fagyi is az országban!

Seolleim (설레임, ejtsd: szolleim)

Magyarországon gyümölcspüréket találhatunk leggyakrabban hasonló tubusokban, Koreában viszont már fagyihoz vagy shake-hez hasonló édességet is élvezhetünk ebben a csomagolásban. A Seolleim 2003-ban jelent meg, a legnépszerűbb ízeknek azóta is a tejes, a kávés és a csokis-keksz ízű shake-ek számítanak, de a kísérletező kedvűek már a banános vagy kivis változattal is próbálkozhatnak. A Seolleim tökéletes választás nyári hűsítőként, édes íze és krémes állaga miatt sokak kedvence lett.

Melona (메로나, ejtsd: melona)

Szintén nagy kedvencnek számít a Melona cukordinnye ízű, tejes pálcikás jégkréme. A halványzöld színű, téglatest formájú jégkrémet 1992 óta forgalmazzák, így igazi klasszikusnak számít. Azoknak sem kell lemondani a Melona élményről, akik nem rajonganak a sárgadinnye ízéért, hiszen a jégkrém most már mangós, epres, banános és sima tejes változatban is elérhető. Akik pedig igazán édes ízekre vágynak, bingsooval is kombinálhatják ezt a finomságot!

Tank Boy (탱크보이)

Műanyag tubusból is fogyaszthatunk jeges finomságokat Koreában. A Tank Boy ugyanis kis, palackszerű műanyag tubusban kapható, ebből szívhatjuk ki az édességet. A legjobb, ha egy kicsit olvadni hagyjuk a jégkrémet fogyasztás előtt, így könnyebb dolgunk lesz. A népszerű finomság rengeteg ízben kapható, megkóstolhatjuk például almás, körtés, mangós, banános, de akár kólás vagy lime-os ízesítéssel is.