Az instant tésztákat és leveseket már itthon sem kell bemutatni, elég csak a Smack levesre gondolnunk, ami az 1993-as magyar piacon való megjelenése óta valószínűleg a legismertebbé vált közülük. Viszont azt már talán kevesebben tudják, hogy az egyik legnagyobb instant tészta, azaz koreai nevén…
Talán nem én vagyok az egyetlen, akinek a közvetlen környezetében akadnak olyanok, akik nem feltétlenül rajonganak annyira a koreai ételekért, mint én. Az ünnepek közeledtével bizonyára hozzám hasonlóan ti is elgondolkodtatok azon, hogyan lehetne ennek ellenére a koreai ízvilágot is szerepeltetni a…
A koreai konyhában jártas olvasók bizonyosan tudják, hogy a kimcsi az erjesztési eljárással készült, más kifejezéssel élve fermentált savanyúságok gyűjtőneve. A legtöbbek által ismert típus, illetve ennek különféle változatai kínai kelből készülnek. Azonban készíthető kimcsi retekfélékből és…
3,5 millió követővel büszkélkedhet egy háziasszonyból lett kanadai-koreai youtuber. A hatalmas számra a hivatalos koreai sajtó is felfigyelt, így közölt cikket Maangchi sikeréről a korea.net is. Emily Kim (született Kim Gwang-sook) a Dél-Csolla tartománybeli Yeosuból származik. Youtube csatornáját…
A botanikához és növényrendszertanhoz kevéssé értő emberek – mint például én – hajlamosak a tavakon számtalan színben pompázó „tavirózsákat” egy kalap alá venni. Fontos azonban legalább két nagy csoportot elkülönítenünk: a tündérrózsa (Nymphaea) és lótusz…
Koreai családnál töltött gyerekvigyázó szerepemben találkoztam először ezzel a különleges finomsággal. Megmondom őszintén, először azt gondoltam, hogy valami furcsa „biogumicukorról” lehet szó. Igazából nem sokat tévedtem, hiszen az állaga rugalmas, a gyerekek jó sokáig csócsálják, az íze pedig…
A téli hónapok a világ sok táján a természet nagy próbatételét jelentik. A napsütéses órák rövidsége, csontig ható hideg, fagyos szél, kevés élelem - ezekkel a kihívásokkal küzdenek az állatok és emberek egyaránt. A zord körülmények nem csak testünket, hanem lelkünket is próbára teszik. A karácsonyi…
Ki ne várná az év talán legszebb, legmeghittebb ünnepét, a karácsonyt? Fénybe öltözik körülöttünk a világ, a szoba és a szívünk is. A lakást belengi a fenyőfa, a gyertya és a szeretet illata, a jó meleg konyhában hagyományosan töltött káposzta, halászlé, rántott hal és…