Nemrég beszámoltunk róla, hogy az Oxford English Dictionary, az angol nyelv legjelentősebb történeti szótára újabb koreai szavakkal frissült. Az egyik ilyen kifejezés a ccsige, amely a különféle zöldségekkel és húsokkal készülő, kevesebb levet tartalmazó ragukat jelöli. Ennek apropóján a koreai…
Manapság a legtöbb laikusnak a koreai kultúráról vagy a toplistákat alapjaiban megrengető könnyűzene, vagy a szuper finom ételek jutnak az eszébe - így valószínűleg nem meglepő, hogy a gasztronómiájukra oly büszke koreaiak a gyermekágyi időszakra vonatkozóan is szolgálnak jó pár recepttel.
A téli időszakban nem árt különös figyelmet fordítani egészségünk megőrzésére, ebben pedig a koreai konyha is segítségünkre lehet. Két olyan tradicionális téli italt hoztunk el, melyek amellett, hogy különleges, aromás ízvilággal rendelkeznek - így már az uralkodói udvarokban is kedvelt italoknak…
A legtöbb kultúrának megvannak a saját írott és íratlan illemszabályai, melyek az élet különböző helyzeteiben iránymutatóként szolgálnak. Ezalól az étkezés sem kivétel. Sokan először kételkedve, idegenkedve fogadnak bizonyos fogásokat, de idővel azok mégis képesek népszerűvé válni. Az alábbiakban…
Már akkor érezhető volt, hogy valami igazán elkezdődött, amikor a hazánkban is megtalálható áruházláncok polcain is fellelhetővé vált a kimcsi. Ez a koreaiak által évszázadok óta fogyasztott, erjesztett savanyúság idén igazán nagyot megy, ami a térhódítást illeti.
A magyar nyelv nem szűkölködik érdekes névvel vagy különleges történettel rendelkező ételekben – elég, ha csak a cigányprímás és a gazdag amerikai előkelőség szerelmének emléket állító rigójancsira gondolunk. Hasonló jelenséggel a koreai nyelvben is találkozhatunk: a következőkben a bossam…
A kim évszázadok óta fontos része a koreai konyhának, nemcsak finom, de tápanyagban is gazdag. Egyike a legnagyobb mértékben exportált tengeri termékeknek, 2019-ben és 2020-ban is a lista élén végzett, így gazdasági értéke sem elhanyagolható. Ez jól mutatja, hogy egyre több ország fedezi fel magának…
Te tudod, hogy mit „ünnepelnek” a koreaiak március 3-án? A koreai gasztronómia egyik nagy kedvencét, a samgyeopsalt. Ilyenkor a szokásostól akár háromszor-négyszer több fogy ebből a húsfajtából országszerte. Cikkünkben megismerkedhetsz az étel történetével, illetve az is kiderül, hogy miért pont ezt…