Amit a kimről tudni érdemes
2021. november 22. írta: Koreai Kulturális Központ

Amit a kimről tudni érdemes

A kim évszázadok óta fontos része a koreai konyhának, nemcsak finom, de tápanyagban is gazdag. Egyike a legnagyobb mértékben exportált tengeri termékeknek, 2019-ben és 2020-ban is a lista élén végzett, így gazdasági értéke sem elhanyagolható. Ez jól mutatja, hogy egyre több ország fedezi fel magának…

Itt a kimcsi, hol a kimcsi?
2021. augusztus 17. írta: Koreai Kulturális Központ

Itt a kimcsi, hol a kimcsi?

Avagy miért robbant ki a kimcsi-háború?

Azt már a görög mitológiában is olvashattuk, hogy a Mükénéi akhájok és a trójaiak között egy szépséges hölgy miatt tört ki a háború, de hogy egy finom étel miatt is jó magasra csaphatnak a lángok, azt elképzelni sem tudtuk volna. Szerencsére itt szó sincs valódi csatákról, ez esetben a dél-koreai és…

Kimjang
2021. március 09. írta: Koreai Kulturális Központ

Kimjang

A közösségi kimcsi készítés hagyománya

A koreai kultúra egyre nagyobb népszerűségre tesz szert, többek között változatos és egészséges ételeinek és konyhájának is köszönhetően. A tavalyi évben az USA Today azt jósolta, hogy a koreai kimcsi (angolosan kimchi) lesz a közeljövő egyik „legtrendibb étele”. A kimcsi készítéséhez pedig…

Minden, amire csak szükséged lehet, egy helyen
2020. július 24. írta: Koreai Kulturális Központ

Minden, amire csak szükséged lehet, egy helyen

편의점 (pyeoneuijeom), azaz a koreai kisbolt története

Kisboltok az egész világon találhatóak. Közös jellemzőjük, hogy általában némiképp drágábbak a nagyobb társaiknál, a választék viszont kisebb, de nagyjából megtalálhatóak azok a termékek, amik a „túléléshez” kellhetnek, a nyitvatartási idő szerint pedig lehetnek korán reggeltől késő éjjelig működő…

Könnyű, koreai tojástekercs
2020. június 25. írta: Koreai Kulturális Központ

Könnyű, koreai tojástekercs

Recept mindössze 3 hozzávalóból

Ebben a cikkben egy nagyon egyszerű, de mutatós étel receptjét fogom megosztani veletek. A koreai tojástekercs, a 계란말이 (ejtsd: kjeránmári) némi rutinnal gyorsan elkészíthető étel, ami gyakran kerül az uzsonnás dobozba. Gyakorlatilag olyan, mint egy feltekert omlett, ízletes, lágy és a belekevert,…

süti beállítások módosítása