Egy egyszerű, de finom koreai köret receptje
2020. május 26. írta: Koreai Kulturális Központ

Egy egyszerű, de finom koreai köret receptje

Hogyan készül a gamja jorim?

A koreai ételeket mindig változatos köretekkel tálalják (반찬, banchan, ejtsd: páncsán). Ebben a cikkben egy nagyon egyszerű koreai köret receptjét hoztam el nektek, mely nem más, mint a gamja jorim (감자 조림, ejtsd: kámdzsá dzsorim) vagyis dinsztelt burgonya. Ez a köret gazdaságosan elkészíthető, mivel…

Hasonlítotok, mint két kárász süti
2020. május 13. írta: Koreai Kulturális Központ

Hasonlítotok, mint két kárász süti

Érdekes kifejezések a koreai nyelvben II.

Dél-Korea igencsak bővelkedik utcai ételekben. A sós ízek kedvelőinek ott van a tteokbokki (떡볶이, ejtsd: ttakpokki) és a sundae (순대, ejtsd: szunde), csak hogy a klasszikusokat említsem. Természetesen édes ízekben is nagy a kínálat. A legismertebb talán a hotteok (호떡, ejtsd: hottak) és a pungeoppang…

Egész évben elkészíthető, egészséges csodaétel néhány hozzávalóból
2020. április 27. írta: Koreai Kulturális Központ

Egész évben elkészíthető, egészséges csodaétel néhány hozzávalóból

Tonhalas algaleves (miyeokguk)

Életemben először akkor ettem algalevest, amikor a fiam születését követően hazakerültem a kórházból, és a férjem egy jó nagy lábas algalevessel várt otthon. Előtte nem ismertem ezt az ételt és a hozzá kapcsolódó koreai hagyományokat sem. Ebben a cikkben nem csak a leves eredetéről írok, de a saját…

Az instant tészta térhódítása Dél-Koreában
2020. március 13. írta: Koreai Kulturális Központ

Az instant tészta térhódítása Dél-Koreában

Avagy miből spájzolj be otthon

Az instant tésztákat és leveseket már itthon sem kell bemutatni, elég csak a Smack levesre gondolnunk, ami az 1993-as magyar piacon való megjelenése óta valószínűleg a legismertebbé vált közülük. Viszont azt már talán kevesebben tudják, hogy az egyik legnagyobb instant tészta, azaz koreai nevén…

Egy egzotikus vendégváró, amivel nem lehet melléfogni
2019. december 23. írta: Koreai Kulturális Központ

Egy egzotikus vendégváró, amivel nem lehet melléfogni

A japchae (잡채)

Talán nem én vagyok az egyetlen, akinek a közvetlen környezetében akadnak olyanok, akik nem feltétlenül rajonganak annyira a koreai ételekért, mint én. Az ünnepek közeledtével bizonyára hozzám hasonlóan ti is elgondolkodtatok azon, hogyan lehetne ennek ellenére a koreai ízvilágot is szerepeltetni a…

Tápláló finomság az influenza szezonra
2019. november 04. írta: Koreai Kulturális Központ

Tápláló finomság az influenza szezonra

Koreai csirkés rizottó

Szülessen a világ bármely pontján, egy jó gazdasszony leleményessége kiapadhatatlan. Minden ehető dolgot képes finom fogássá varázsolni és természetesen a maradékokat sem hagyja kárba veszni. Az egyre hidegebbre forduló őszi napok eszembe juttatták az egyik zseniális maradékmentő koreai ételt, mely…

süti beállítások módosítása