Már akkor érezhető volt, hogy valami igazán elkezdődött, amikor a hazánkban is megtalálható áruházláncok polcain is fellelhetővé vált a kimcsi. Ez a koreaiak által évszázadok óta fogyasztott, erjesztett savanyúság idén igazán nagyot megy, ami a térhódítást illeti.
A kim évszázadok óta fontos része a koreai konyhának, nemcsak finom, de tápanyagban is gazdag. Egyike a legnagyobb mértékben exportált tengeri termékeknek, 2019-ben és 2020-ban is a lista élén végzett, így gazdasági értéke sem elhanyagolható. Ez jól mutatja, hogy egyre több ország fedezi fel magának…
Te tudod, hogy mit „ünnepelnek” a koreaiak március 3-án? A koreai gasztronómia egyik nagy kedvencét, a samgyeopsalt. Ilyenkor a szokásostól akár háromszor-négyszer több fogy ebből a húsfajtából országszerte. Cikkünkben megismerkedhetsz az étel történetével, illetve az is kiderül, hogy miért pont ezt…
Azt már a görög mitológiában is olvashattuk, hogy a Mükénéi akhájok és a trójaiak között egy szépséges hölgy miatt tört ki a háború, de hogy egy finom étel miatt is jó magasra csaphatnak a lángok, azt elképzelni sem tudtuk volna. Szerencsére itt szó sincs valódi csatákról, ez esetben a dél-koreai és…
Idén ismét egy nagy sikerű filmnek örülhetünk, ami hivatalosan ugyan amerikai produkció, mégis gyökerestől koreai mozi. Lee Isaac Chung alkotása nem kevesebb, mint 57 jelölést és 37 díjat könyvelhet el, s ki ne tudná, hogy az idei Oscar-gálán a legjobb női mellékszereplőnek járó díjat most először…
A koreai kultúra egyre nagyobb népszerűségre tesz szert, többek között változatos és egészséges ételeinek és konyhájának is köszönhetően. A tavalyi évben az USA Today azt jósolta, hogy a koreai kimcsi (angolosan kimchi) lesz a közeljövő egyik „legtrendibb étele”. A kimcsi készítéséhez pedig…
Az ázsiai étkeket kedvelők tudják, hogy a hússal, zöldségekkel, tengergyümölcseivel igencsak változatosan töltött tésztabatyu eredete Kínában keresendő, ám számos országban hatalmas kedvenc, ezért megannyi néven és variációban bukkan fel szerte a világban. Koreában is imádják, és főleg az olyan nagy…
A koreai konyha rajongói tudják, hogy ez a rizssüti persze nem süti, vagyis semmi köze a tepsihez és a jó meleg sütőhöz, sokkal inkább a bambuszpárolóhoz. Koreába idén október első napjaiban köszöntött be a chuseok (ejtsd: cshuszok), az arató- vagy hálaadási ünnep, ami egyben a koreaiak legszentebb…