A koreai konyha rajongói tudják, hogy ez a rizssüti persze nem süti, vagyis semmi köze a tepsihez és a jó meleg sütőhöz, sokkal inkább a bambuszpárolóhoz. Koreába idén október első napjaiban köszöntött be a chuseok (ejtsd: cshuszok), az arató- vagy hálaadási ünnep, ami egyben a koreaiak legszentebb…

Dél-Korea igazi mennyország a street food kedvelői számára. A youtube-on tömegével találhatunk videókat a készítők által legjobbnak ítélt koreai gyorsételekről, ahogy blogokon is rendszeresen jelennek meg ajánlók. A felsorolásból viszont gyakran kimarad a cup bap, ami a 2000-es években lett igazán…

A koreai uborkasaláta gyorsan, mindössze néhány perc alatt elkészíthető és különösebb hozzáértést sem igényel. Az enyhén édes-csípős, roppanós uborka igazi felfrissülés, tavasszal és a nyári melegben elmaradhatatlan, hűsítő, kísérő étel. Bár a főbb alapanyagok minden receptben megegyeznek, ez az…

Tombol a nyár, és ezzel sok olyan szezonális étel és innivaló ideje jött el, amit sokan szeretünk. Ilyen számunkra itthon a gyümölcsleves, lecsó vagy például a különböző szörpök és limonádék. Az alábbiakban viszont megismerhettek Korea tipikus nyári ételei és italai közül párat, köztük olyanokat is,…

Ebben a cikkben egy nagyon egyszerű, de mutatós étel receptjét fogom megosztani veletek. A koreai tojástekercs, a 계란말이 (ejtsd: kjeránmári) némi rutinnal gyorsan elkészíthető étel, ami gyakran kerül az uzsonnás dobozba. Gyakorlatilag olyan, mint egy feltekert omlett, ízletes, lágy és a belekevert,…

A koreai ételeket mindig változatos köretekkel tálalják (반찬, banchan, ejtsd: páncsán). Ebben a cikkben egy nagyon egyszerű koreai köret receptjét hoztam el nektek, mely nem más, mint a gamja jorim (감자 조림, ejtsd: kámdzsá dzsorim) vagyis dinsztelt burgonya. Ez a köret gazdaságosan elkészíthető, mivel…

Aki szereti és kicsit is műveli a koreai konyhálkodást, az jól tudja, hogy a szezámolaj egyszerűen nélkülözhetetlen kellék a spájzban, s így a legtöbb koreai étekben. Az is ismeretes, hogy a sommelier (ejtsd: szommelié) a borok szakértője, szigorú minőségellenőre, aki Földünk minden csücskében…

Az instant tésztákat és leveseket már itthon sem kell bemutatni, elég csak a Smack levesre gondolnunk, ami az 1993-as magyar piacon való megjelenése óta valószínűleg a legismertebbé vált közülük. Viszont azt már talán kevesebben tudják, hogy az egyik legnagyobb instant tészta, azaz koreai nevén…