Koreai családnál töltött gyerekvigyázó szerepemben találkoztam először ezzel a különleges finomsággal. Megmondom őszintén, először azt gondoltam, hogy valami furcsa „biogumicukorról” lehet szó. Igazából nem sokat tévedtem, hiszen az állaga rugalmas, a gyerekek jó sokáig csócsálják, az íze pedig…
A téli hónapok a világ sok táján a természet nagy próbatételét jelentik. A napsütéses órák rövidsége, csontig ható hideg, fagyos szél, kevés élelem - ezekkel a kihívásokkal küzdenek az állatok és emberek egyaránt. A zord körülmények nem csak testünket, hanem lelkünket is próbára teszik. A karácsonyi…
Ki ne várná az év talán legszebb, legmeghittebb ünnepét, a karácsonyt? Fénybe öltözik körülöttünk a világ, a szoba és a szívünk is. A lakást belengi a fenyőfa, a gyertya és a szeretet illata, a jó meleg konyhában hagyományosan töltött káposzta, halászlé, rántott hal és…
Bizonyára sokan egyetértenek velem, ha azt mondom, legyünk bármekkora Korea-rajongók, bizony a torták, krémek, habok, kekszek, kelt- és linzertészták, bonbonok, csokoládék, fagylaltok, pudingok desszertmennyországához szokott bennünk élő nyugati kisgyermek nehezen talál ínyére valót a Távol-Keleten.…
Korea tele van finomabbnál finomabb fogásokkal, és épp elég csak belepillantanunk kedvenc drámánkba vagy filmünkbe, és máris korogni kezd a gyomrunk az ínycsiklandozó ételeket látva. Nehéz a sok-sok finomságból kiválasztani, melyiket is kóstoljuk meg először, de ezzel a 10 fogással nem lőhetünk…
Cseppet sem meglepő módon évről évre egyre többen szerelmesednek bele a koreai konyhába. Vannak, akik már maguk is olyan boszorkányosan vitézkednek az evőpálcával, mintha azzal a kezükben születtek volna, s vannak az ismerkedő kíváncsiak, akiknek még rengeteg kérdésük van, vagy éppen most vágnának…
Sokszor hallani, mennyi párhuzam vonható a magyarok és a koreaiak közé. Az egyik ilyen vitathatatlanul az alkohol szeretete. Bár mi magyarok büszkék vagyunk a méltán híres italainkra és nem is vetjük meg a fogyasztásukat, bizony ebben még jócskán elmaradunk Korea mögött, hiszen ott a statisztikák…
A legtöbben csak palacsintaként emlegetik az egyik legnépszerűbb koreai street food-ot, a hotteok-ot (호떡, ejtsd: hottok). Könnyű rákapni a forró, cukros édességre, amit most te is könnyen elkészíthetsz receptünk segítségével. De mit érdemes tudni erről a finomságról, ami a…