A legtöbben csak palacsintaként emlegetik az egyik legnépszerűbb koreai street food-ot, a hotteok-ot (호떡, ejtsd: hottok). Könnyű rákapni a forró, cukros édességre, amit most te is könnyen elkészíthetsz receptünk segítségével. De mit érdemes tudni erről a finomságról, ami a…
Ha valami minden nép életében és szokásaiban fontos ünnepnek számít, az az újesztendő megérkezése, amit nagy-nagy vidámsággal és hagyományos ételekkel, italokkal köszöntenek. Ami nekünk e jeles napon a lencseleves, az Ázsiában főleg a rizstészta, illetve rizssütemény, vagy ezek hozzáadásával…
Sorozatokban, kedvenc énekeseink kezében vagy koreai ismerőseinknél is gyakran találkozhatunk a Pepero névre hallgató, csokiba mártott ropirudacskákkal. Az ország egyik legismertebb édességéről külön napot is elneveztek, amikor a fiatalok Peperoval és egyéb finomságokkal…
Az őszt nem csak azért szeretjük, mert szép és ezerszínű, hanem mert oly sokat kínál. Az ősz lát el bennünket minden jóval és rengeteg vitaminnal, hogy átvészeljük a hideg tél napjait. Koreában már sok-sok éve ünnepelik a Hálaadás napját, és ilyenkor szám nélkül követik…
Ha az ember két hónapot tölt el külföldön, idővel már úgy érezheti, nem is annyira idegen az ország, ahol épp tartózkodik. Van azonban egy igen fontos tényező, ami mentén az utazó a leghamarabb észreveszi a különbséget: az evés és az ételek. Koreai utazásom tapasztalatai következnek, avagy, hogy…
Már a Három királyság korában (i.e. 57 – i.sz. 668) is fogyasztották a krónikák szerint. Mára a világ szinte egyetlen ázsiai éttermének kínálatából sem hiányzik. Számtalan fajtája van és óriási rajongótábora szerte e földkerekségen. Az persze nem véletlen, hogy a Korea védjegyévé vált specialitást…
A koreai és mexikói konyha fúziója, a koreai taco sikersztorija 2008-ban Los Angelesből indult, és gyorsan az amerikai street food paletta egyik legkedveltebb terméke lett. Roy Choi és a koreai taco története azóta inspirációt adott Hollywoodnak is, és az interneten is egyre több receptet találni.…
Az ételek igazi mesemondók. Mesélnek egy ország történelméről, kultúrájáról és az emberekről. A koreai konyha rajongói bizonyára kapásból fel tudnának sorolni legalább tízféle jellegzetes finomságot, és a japchae, a bulgogi, valamint a bibimbap alighanem mindannyiuk listáján ott díszelegne, méghozzá…