Már a Három királyság korában (i.e. 57 – i.sz. 668) is fogyasztották a krónikák szerint. Mára a világ szinte egyetlen ázsiai éttermének kínálatából sem hiányzik. Számtalan fajtája van és óriási rajongótábora szerte e földkerekségen. Az persze nem véletlen, hogy a Korea védjegyévé vált specialitást…
A koreai és mexikói konyha fúziója, a koreai taco sikersztorija 2008-ban Los Angelesből indult, és gyorsan az amerikai street food paletta egyik legkedveltebb terméke lett. Roy Choi és a koreai taco története azóta inspirációt adott Hollywoodnak is, és az interneten is egyre több receptet találni.…
Az ételek igazi mesemondók. Mesélnek egy ország történelméről, kultúrájáról és az emberekről. A koreai konyha rajongói bizonyára kapásból fel tudnának sorolni legalább tízféle jellegzetes finomságot, és a japchae, a bulgogi, valamint a bibimbap alighanem mindannyiuk listáján ott díszelegne, méghozzá…
A 665 éves cívisváros. Mi is jut eszünkbe róla? A „Kálvinista Róma”. A Református Kollégiumban elmondott gyújtóbombaként ható Kossuth-beszéd. A híres Nagyerdő, az Aranybika Szálló patinája, és a Korea-rajongóknak még a Debreceni Koreai Kulturális Egylet lelkes csapata is. Az ázsiai – különösen a…
Telefonbeszélgetés, délelőtt 10:30.
Halló, Kedves! Készítenél valami finom koreait estére?
Persze, ha bevásárolsz…
Naná! Hova menjek?
A Tokyo Plázába a hegyen, tudod, a Rózsadomb Centerben!
És mi legyen az a finomság, te ínyenc?
Hallottál a „Soha véget nem érő kimbap”-ról? Na, azt kérek,……
Akár egy vicc vagy egy „Hol volt, hol nem volt” mese kezdete is lehetne, de nem az. Hiszen április első hetében a Duna menti rakparton napozó Bálna belsejében rendezik meg a Koreai Kulturális Napokat, amit a BTF és a KKK közösen szerveznek.
Koreában a rizs jelentősége jóval meghaladja azt a szerepet, amit „mifelénk” általában a feltálalt rántott hús mellett köretként betölthet. A rizs fajtáján kívül az ellentéteket tovább erősíti e gabonanövény sokrétű felhasználása és főételként való fogyasztása.
A Koreana című kulturális és művészeti magazin 2016. évi nyári kiadásában az újságíró és riporter Chung Jae-suk (e. Csung Dzse Szuk) a Dél - Chungcheong (e. Csungcsang) tartománybeli Nonsan-ba (e. Nonszán) kalauzolja az olvasót. A Myeongjae Házként (e. Mjangdzse) ismert birtokon egy olyan család…