A koreai Holdújév miatt jellemzően mindig a téli időszakban, január-február táján látogatjuk meg a koreai családunkat. Ilyenkor a távolabbi rokonainkkal is találkozunk, és egy teljes napot együtt töltünk velük, társasozunk vagy kártyázunk. Bevallom őszintén, hogy ezidáig sajnos “csak” érdeklődő szemlélője voltam ezeknek a társasjátékoknak. Az idei évben azonban két koreai játékot is megtanultam, melyek közül most a yutnorit szeretném bemutatni nektek. 

Kétségtelen, hogy napjaink médiahíreinek sztárja a koronavírus. Negatív, félelmetes és utálatos antihős ugyan, de szinte mindenki róla beszél, ír vagy posztol. Korea sem kivétel, természetesen. Mindenkinek megvan a véleménye, beleértve a legtöbb orvost, kutatót is, s ezek a vélemények olykor igencsak eltérőek, avagy épp homlokegyenest ellentétesek. A felfokozott hangulatban csak úgy izzanak a szenvedélyes viták, sőt, néhányan odáig is elmennek, hogy hiteltelenséggel, szélhámossággal vádolják egymást. Nincs új a nap alatt, s ez pontosan így működött a történelmi korokban is, legalábbis Joseonban (Csoszon) biztosan.  

A cheonggaeguri (청개구리, ejtsd: csanggeguri) a japán levelibéka koreai neve, nevének szó szerinti jelentése zöld béka. A mindennel is ellenkező személyt, illetve főként a szülei szavára nem hallgató gyereket szokták gyakran cheonggaegurinak nevezni Koreában. Valószínűleg a szemfüles k-pop rajongók számára sem ismeretlen a fogalom, hiszen többször felbukkan zeneszámokban. Az ilyen számok visszatérő elemei a makacsság, dacosság, szófogadatlanság. Frappáns dalcímként is előfordul, azonban ebben az esetben a cím és a tartalom közötti kapcsolat megértéséhez szükséges folklórban való jártasság miatt is, gyakran eltér az angol cím a koreaitól. Viszont ebből a cikkből azok is megtudhatják ennek a jelenségnek a kulturális hátterét, akik eddig esetleg még nem ismerték volna.

Aki szereti és kicsit is műveli a koreai konyhálkodást, az jól tudja, hogy a szezámolaj egyszerűen nélkülözhetetlen kellék a spájzban, s így a legtöbb koreai étekben. Az is ismeretes, hogy a sommelier (ejtsd: szommelié) a borok szakértője, szigorú minőségellenőre, aki Földünk minden csücskében megfordul. No de azt, hogy létezik egy szezámolaj sommelier is a világon, azt bizonyára kevesen tudják. Pedig így van, és ha így van, hol máshol élne és dolgozna, mint éppen Koreában!

Az instant tésztákat és leveseket már itthon sem kell bemutatni, elég csak a Smack levesre gondolnunk, ami az 1993-as magyar piacon való megjelenése óta valószínűleg a legismertebbé vált közülük. Viszont azt már talán kevesebben tudják, hogy az egyik legnagyobb instant tészta, azaz koreai nevén ramyeon (라면, ejtsd: rámjan) fogyasztó nemzet a dél-koreai, és hogy ez az itthon főleg pénz-, illetve időhiányos egyetemistákkal és fiatalokkal asszociált étel az utóbbi évtizedekben vált a dél-koreai mindennapok szerves részévé. De pontosan mikor, miért, illetve hogyan jelent meg az első ramyeon Dél-Koreában?