Korea in Hungary


Készíts koreait Újévre!

A tteokguk

2018. január 08. - Koreai Kulturális Központ

Ha valami minden nép életében és szokásaiban fontos ünnepnek számít, az az újesztendő megérkezése, amit nagy-nagy vidámsággal és hagyományos ételekkel, italokkal köszöntenek.  Ami nekünk e jeles napon a lencseleves, az Ázsiában főleg a rizstészta, illetve rizssütemény,…

Tovább

Ha ősz, akkor „gam”, vagyis datolyaszilva!

Plusz egy recept!

Az őszt nem csak azért szeretjük, mert szép és ezerszínű, hanem mert oly sokat kínál. Az ősz lát el bennünket minden jóval és rengeteg vitaminnal, hogy átvészeljük a hideg tél napjait. Koreában már sok-sok éve ünnepelik a Hálaadás napját, és ilyenkor szám nélkül követik…

Tovább

A vény nélküli csudaorvosság

Kimcsi + recept

Már a Három királyság korában (i.e. 57 – i.sz. 668) is fogyasztották a krónikák szerint. Mára a világ szinte egyetlen ázsiai éttermének kínálatából sem hiányzik. Számtalan fajtája van és óriási rajongótábora szerte e földkerekségen. Az persze nem véletlen, hogy a Korea védjegyévé vált specialitást…

Tovább

A koreai taco

Korea és Mexikó egy tányéron

A koreai és mexikói konyha fúziója, a koreai taco sikersztorija 2008-ban Los Angelesből indult, és gyorsan az amerikai street food paletta egyik legkedveltebb terméke lett. Roy Choi és a koreai taco története azóta inspirációt adott Hollywoodnak is, és az interneten is egyre több…

Tovább

Túl a bibimbapon 1.

Rendhagyó gasztrotúrák – Gyeongsangbuk-do

Az ételek igazi mesemondók. Mesélnek egy ország történelméről, kultúrájáról és az emberekről. A koreai konyha rajongói bizonyára kapásból fel tudnának sorolni legalább tízféle jellegzetes finomságot, és a japchae, a bulgogi, valamint a bibimbap alighanem mindannyiuk…

Tovább